“E Bon!” in piemontese si usa per concludere un pensiero, per dire “e basta” oppure “e niente”. Cosa si nasconde dietro questo nome?
Due mani attraverso le quali osservare, avvicinarsi alla bottiglia. Un invito a guardare oltre il vetro, direttamente al cuore, all’essenza, al suo interno.
E Bon è così, intensamente torinese: sulle prime timido ad aprirsi, si nasconde dietro alle mani rappresentate sull’etichetta. Una volta assaggiato dimostra tutto il suo carattere.
Curioso di scoprirlo? Basta assaggiarlo per dire “E bon! Non mi serve altro!”.
E Bon ti vi vuole invitare a riscoprire insieme l’ora del vermouth: nella Torino di fine ‘800 era tradizione ritrovarsi prima di cena per degustare questa bevanda accompagnata da piattini di pane burro e acciughe, olive, salumi o paste dolci. Un importante momento di aggregazione, un rituale durante il quale si facevano nuove conoscenze e si concludevano affari, ci si raccontava la giornata appena trascorsa e ci si aggiornava sui pettegolezzi.
In più, per le giovani donne era un vero e proprio momento di debutto in società, dove imparare l’arte del corteggiamento.
Non molto diverso dall’aperitivo dei giorni nostri.
Una tradizione sopravvissuta a tumulti e rivoluzioni fino al 1915, alla quale oggi E Bon vuole ridare vita, pronta a essere esportata al di fuori del Piemonte.
Vermouth a base Cortese aromatizzato con un infuso in cui si riconoscono fiori di assenzio, radice di genziana e bacche di vaniglia.
In bocca è rotondo, elegante, con i tipici toni freschi delle erbe tra cui melissa, menta e cardamomo.
Finale lungo, amaricante e leggermente speziato, a cui si aggiungono china e cascarilla.
Perfetto con salumi, formaggi erborinati, tramezzini, pane burro e acciughe e vitello tonnato.
Provalo anche con la fonduta o con la carne rossa cucinata con un ristretto dello stesso E Bon.
Liscio può essere abbinato con cioccolato fondente, pasticceria secca, frutta candita, panettone.
3 cl
Vermouth E Bon
3 cl
Bitter
3 cl
Gin
Raffredda il bicchiere, versa tutti gli ingredienti e miscela dal basso verso l’alto velocemente e con vigore.
Infine, guarnisci con una fettina di arancia e gusta il tuo Negroni.
3 cl
Vermouth E Bon
5 cl
Prosecco
1 spruzzo
Soda Seltz
1 fettina
di arancia
Lava un’arancia e prepara 2 mezze fettine.
Metti il ghiaccio nei bicchieri, poi aggiungi E Bon e prosecco.
In ultimo aggiungi la soda.
Guarnisci ogni Vermouth Spritz con mezza fetta d’arancia e servi.
3 cl
Bitter
3 cl
Vermouth E Bon
qb
Ghiaccio
qb
Seltz o soda
1
fettina d’arancia
Riempi un tumbler basso con il ghiaccio, versa E Bon, aggiungi il bitter Campari e la soda.
Mescola con un bar spoon e completa il cocktail con una fettina di arancia con la scorza.
